Як приготувати шашлик з баранини

Як приготувати шашлик з баранини


У теплу пору року ніяк не можна обійтися без шашлика. Це дуже смачно і ситно. Зараз розповім вам як приготувати шашлик з баранини. За цим рецептом він виходить ароматним і соковитим.
Як приготувати шашлик з баранини
+6
0
17 гру
Інгредієнти:
  • 1 кг 800 г баранини
  • 3 цибулини
  • 50 г соняшникової олії
  • 50 г лимонного соку
  • 0,3 ч. л. чорного меленого перцю
  • 1 ч. л. солі
Спосіб приготування:
  • Крок 1

    М'ясо наріжте невеликими шматками. Їх розмір визначте на око, аби зручно було нанизувати на шампури. Якщо на м'ясі є жилки або жир, обріжте їх. Шматки м'яса покладіть в каструлю.

  • Крок 2

    Цибулю очистіть. Одну цибулину подрібніть (щоб було більше соку в маринаді), а інші дві поріжте кільцями, їх посмажимо після м'яса.

  • Крок 3

    Готуємо маринад. У невеликій посудині змішуємо лимонний сік, олія, перець і сіль. Всі інгредієнти добре перемішайте і вилийте в м'ясо.

  • Крок 4

    М'ясо з маринадом ще раз перемішайте, щоб знайти однорідність, накрийте кришкою і залиште маринуватися на 3 години. Раз в 30 хвилин перемішуйте. В холодильник ставити не потрібно.

  • Крок 5

    Робимо жар для шашликів. Для цієї мети можна використовувати дрова або вугілля. Промариновані шматки м'яса нанизуємо на шампури і рівномірно розподіляємо.

  • Крок 6

    Шампури кладемо над вугіллям і уважно стежимо за приготуванням м'яса. Воно повинно обсмажуватися рівномірно. Вчасно крутите шампури над жаром.

  • Крок 7

    Вогонь спалахувати не повинен, інакше м'ясо може обгоріти. Готовий шашлик повинен бути соковитим, рум'яним і прожареним. Коли переконаєтеся, що шашлики готові, зніміть їх з шампурів в миску і надіньте цибулю кільцями. Обсмажте його так само. Їсти шашлички бажано зі свіжими огірками та помідорами. Головне, щоб була приємна вам компанія. Приємного апетиту!

Схожі рецепти:
Загрузка...
Додавання коментаря
Напівжирний Нахилений текст Підкреслений текст Перекреслений текст | Вирівнювання по лівому краю По центру Вирівнювання по правому краю | Вставка смайликів Вибір кольору | Прихований текст Вставка цитати Перетворити вибраний текст з транслітерації в кирилицю Вставка спойлеру
Меню повара
Перейти до меню повара: