Загрузка...

Буженина в мультиварці

Буженина в мультиварці


Я сьогодні до читачкам Алимеро з апетитною бужениною. Раніше я її завжди запікала в духовці, упакувавши в фольгу або рукав для запікання. Останнім часом я все більше готую в мультиварці, тому вирішила провести експеримент: запечеться м'ясо в пакеті, поміщене в мультиварку. Я б сказала, що м'ясо виходить навіть смачніше, ніж приготовлена в духовці. Воно таке соковите, м'яке, ароматне!
Буженина в мультиварці
-1
0
27 лис
Інгредієнти:
  • 1 кг свинини,
  • 1 ч.л. коріандру,
  • 1 ч.л. хмелі-сунелі,
  • 1 ч.л. куркуми,
  • 2 ч.л. паприки,
  • 0,5 ч.л. чорного перцю,
  • 1 ч.л. гірчиці в зернах,
  • 1 ч.л. сушеного часнику,
  • 1 ст.л. солі.
Спосіб приготування:
  • Крок 1

    Спочатку я змішала спеції із сіллю. У мене тут «суміш французького з нижегородським», точніше, східні і кавказькі. Хотілося зробити поароматнее.

  • Крок 2

    Зазвичай я для запікання цілим шматком беру шийку, але в цей раз у мене була корейка. Була можливість перевірити, чи не буде сухувато. М'ясо я натерла спеціями і залишила на 2 години в холодильник.

  • Крок 3

    Просочене спеціями м'ясо помістила в пакет, закрила за допомогою затискача - і в мультиварку. Пакет, як правило, потрібно проколоти в декількох місцях зубочисткою, щоб він не лопнув від виділяється гарячої пари. Готувала на програмі «Випічка» з часом - 1 годину.

  • Крок 4

    За час приготування м'ясо знизу підрум'янилося і виділила багато соку, я вирішила зробити скоринку і з іншого боку, за 15 хвилин до закінчення роботи програми я розрізала пакет (це треба робити обережно, так як пара відразу виривається із пакета), а м'ясо акуратно перевернула.

  • Крок 5

    Ось таке у мене вийшло мяско після запікання.

  • Крок 6

    Сначала мы его ели горячим, но так как кусок был внушительный, половина осталась на бутерброды.

  • Крок 7

    Тепер буду готувати буженину тільки в мультиварці, вже дуже соковитим і м'яким виходить в неї м'ясо.

Схожі рецепти:
Загрузка...
Додавання коментаря

УВАГА! Ви не можете добавити коментарій! Шановний відвідувач, Ви зайшли на сайт як незареєстрований користувач.
Ми рекомендуємо Вам зареєструватися або увійти на сайт під своїм ім'ям.

Меню повара


Перейти до меню повара: