Буженина в мультиварці

Буженина в мультиварці


Я сьогодні до читачкам Алимеро з апетитною бужениною. Раніше я її завжди запікала в духовці, упакувавши в фольгу або рукав для запікання. Останнім часом я все більше готую в мультиварці, тому вирішила провести експеримент: запечеться м'ясо в пакеті, поміщене в мультиварку. Я б сказала, що м'ясо виходить навіть смачніше, ніж приготовлена в духовці. Воно таке соковите, м'яке, ароматне!
Буженина в мультиварці
-1
0
27 лис
Інгредієнти:
  • 1 кг свинини,
  • 1 ч.л. коріандру,
  • 1 ч.л. хмелі-сунелі,
  • 1 ч.л. куркуми,
  • 2 ч.л. паприки,
  • 0,5 ч.л. чорного перцю,
  • 1 ч.л. гірчиці в зернах,
  • 1 ч.л. сушеного часнику,
  • 1 ст.л. солі.
Спосіб приготування:
  • Крок 1

    Спочатку я змішала спеції із сіллю. У мене тут «суміш французького з нижегородським», точніше, східні і кавказькі. Хотілося зробити поароматнее.

  • Крок 2

    Зазвичай я для запікання цілим шматком беру шийку, але в цей раз у мене була корейка. Була можливість перевірити, чи не буде сухувато. М'ясо я натерла спеціями і залишила на 2 години в холодильник.

  • Крок 3

    Просочене спеціями м'ясо помістила в пакет, закрила за допомогою затискача - і в мультиварку. Пакет, як правило, потрібно проколоти в декількох місцях зубочисткою, щоб він не лопнув від виділяється гарячої пари. Готувала на програмі «Випічка» з часом - 1 годину.

  • Крок 4

    За час приготування м'ясо знизу підрум'янилося і виділила багато соку, я вирішила зробити скоринку і з іншого боку, за 15 хвилин до закінчення роботи програми я розрізала пакет (це треба робити обережно, так як пара відразу виривається із пакета), а м'ясо акуратно перевернула.

  • Крок 5

    Ось таке у мене вийшло мяско після запікання.

  • Крок 6

    Сначала мы его ели горячим, но так как кусок был внушительный, половина осталась на бутерброды.

  • Крок 7

    Тепер буду готувати буженину тільки в мультиварці, вже дуже соковитим і м'яким виходить в неї м'ясо.

Схожі рецепти:
Загрузка...
Додавання коментаря
Напівжирний Нахилений текст Підкреслений текст Перекреслений текст | Вирівнювання по лівому краю По центру Вирівнювання по правому краю | Вставка смайликів Вибір кольору | Прихований текст Вставка цитати Перетворити вибраний текст з транслітерації в кирилицю Вставка спойлеру
Меню повара
Перейти до меню повара: