Рулетики з свинини з чорносливом і горіхами

Рулетики з свинини з чорносливом і горіхами


Я, як завжди, віддаю перевагу смачним, але нескладним в приготуванні страв. До них відноситься і рецепт рулетиків з начинкою з горіхів і чорносливу. Хороший чорнослив має кисло-солодкий смак і приємний копчений аромат, а в поєднанні з невеликою кількістю горіхів і солодкуватою свининою виходить дуже смачно. Часу на приготування рулетиків йде не більше, ніж на звичайні відбивні. Такі рулетики будуть приємним сюрпризом не тільки для близьких, але і для гостей за святковим столом. Інгредієнти розраховуйте, приблизно, 2-3 чернослівіни і 1 чайну ложку мелених горіхів на одну відбивну.
Рулетики з свинини з чорносливом і горіхами
-1
0
11 лис
Інгредієнти:
  • 600 г свинини для відбивних
  • сіль
  • мелений перець
  • 150 г чорносливу без кісточок
  • 100 г волоських горіхів
  • 1 яйце
  • 2 ст. л. борошна
  • рослинна олія
Спосіб приготування:
  • Крок 1

    М'якоть свинини наріжте впоперек волокон товщиною 8-10 мм, відбийте молоточком тонший, посоліть, поперчіть.

  • Крок 2

    Чорнослив ретельно помийте і наріжте на тонкі смужки.

  • Крок 3

    Очищені від шкаралупи волоські горіхи покладіть в щільний целофановий пакет (спосіб швидкий і акуратний) і розбийте їх на дрібні шматочки молоточком для м'яса.

  • Крок 4

    На край відбивною покладіть доріжку нарізаного чорносливу і горішків, загорніть рулетиком. Добре відбите м'ясо загортається легко і рулетик НЕ розгортається навіть без зубочисток.

  • Крок 5

    Налийте олію в сковороду і нагрійте його до середньої температури. Приготуйте 2 мисочки, в одну насипте в борошно, в іншій злегка збийте яйце.

  • Крок 6

    Щоб рулетики зберегли соковитість і були красивого золотистого кольору, запаніруйте їх спочатку в борошні, потім умочіть в яйце і обсмажте з усіх боків на середньому вогні до готовності. Рулетики з чорносливом і горіхами подайте теплими з тушкованою капустою або холодними, як закуску на святковий стіл.

Схожі рецепти:
Загрузка...
Додавання коментаря
Напівжирний Нахилений текст Підкреслений текст Перекреслений текст | Вирівнювання по лівому краю По центру Вирівнювання по правому краю | Вставка смайликів Вибір кольору | Прихований текст Вставка цитати Перетворити вибраний текст з транслітерації в кирилицю Вставка спойлеру
Меню повара
Перейти до меню повара: