Загрузка...

Різотто з морепродуктами рецепт з фото

Різотто з морепродуктами рецепт з фото


Чому б не спробувати приготувати не просто рис, а страву "різотто з морепродуктами"? Як приготувати різотто з морепродуктами? Рецепт "різотто з морепродуктами" з фото дивитися тут.
Різотто з морепродуктами рецепт з фото
0
0
22 лис
Інгредієнти:
  • Рис круглозерний 400.0 г
  • Цибуля ріпчаста 1.0 шт
  • Часник часточки 2.0 часточки
  • Вино біле сухе (столове) 150.0 г
  • Шафран 1.0 г
  • Морепродукти набір 500.0 г
  • Креветки королівські 6.0 шт
Спосіб приготування:
  • Крок 1

    Різотто з морепродуктами трохи дорогувате, але, як кажуть, для дорогих гостей нам нічого не шкода))). Для різотто з морепродуктами нам знадобиться: різотто рис (Carnaroli, Vialone Nano, Arborio) прибл. 400 гр., Цибулина, часник, 150 гр. білого сухого вина, листок лавра, шафран, пара штук великих креветок, коктейль "Дари моря" літр овочевого бульйону, парочка коктейльних помідорок, петрушка, оливкова олія, вершкове масло, сіль, перець і настрій кулинарить)))

  • Крок 2

    Отже, приступимо до "різотто з морепродуктами". Беремо каструлю, розігріваємо в ній шматочок вершкового масла і пару ст. ложок оливкової олії. Додаємо дрібно порізану цибулю, придавлений лезом ножа часник, і добре заважаємо, потім додаємо наш рис і листок лавра. Знову гарненько це все перемішуємо, поки рис не стане напівпрозорим.

  • Крок 3

    Прибираємо часник і заливаємо рис нашим сухим вином, чекаємо поки вино наполовину впоратися.

  • Крок 4

    Додаємо (по можливості) полграмма рилець шафрану і добре заважаємо.

  • Крок 5

    Ну і дорогуща спеція цей шафран, я вам доповім. У нас він коштує 4200 євро за кілограм. Напевно, найдорожча спеція в світі.

  • Крок 6

    У міру випаровування рідини, додаємо з стоїть поруч на плиті каструльці ополоник легко киплячого овочевого бульйону. І повторюємо процес заново, як тільки рис вбере в себе цю рідину. В цей же час займемося морепродуктами. Очистимо креветки, змішаємо їх з морським коктейлем і швидко обсмажити на оливковій олії в сковорідці.

  • Крок 7

    Як тільки наше різотто з морепродуктами стало кремоподібним, додамо порізані парочку помідорок ...

  • Крок 8

    ... І морські продукти. От і все, різотто з морепродуктами готово. Взяли глибоку тарілочку і виклали наше різотто. Приємного апетиту! Вам сподобається різотто з морепродуктами!

Схожі рецепти:
Загрузка...
Додавання коментаря

УВАГА! Ви не можете добавити коментарій! Шановний відвідувач, Ви зайшли на сайт як незареєстрований користувач.
Ми рекомендуємо Вам зареєструватися або увійти на сайт під своїм ім'ям.

Меню повара


Перейти до меню повара: