Загрузка...

Картопляна запіканка з рибою

Картопляна запіканка з рибою


Рибка, рибка... У відвареному вигляді - це явно не мій варіант. Залишається тушкування, смаження або великий вибір страв з її участю. Оговтавшись після осінніх загострень зі шлунком, я зрозуміла, що хочу риби. В магазині вибір був невеликий. У деяких видів я взагалі не відчуваю ніякого смаку, тому сенсу брати просто не бачу. Загалом, я зупинилася на філе минтая. Без напису на упаковці «Зроблено в Китаї» не обійшлося... Наші продають китайцям, китайці - нам... жах! Але зараз не про торгово-економічних відносинах, а про рецепт :) Зупинила я свій вибір на цей раз на запіканці, благо разом з рибою і картопельки прикупила.
Картопляна запіканка з рибою
+2
0
13 вер
Інгредієнти:
  • 800-1000 г картоплі
  • 600 г філе минтая (або іншої риби)
  • майонез за смаком (у мене пішло десь 200-250 г)
  • 2 середніх цибулини
  • лавровий лист
  • спеції (чебрець, розмарин, білий перець)
  • морська сіль
  • соняшникова олія
  • зелень при подачі
Спосіб приготування:
  • Крок 1

    Картоплю чистимо, нарізала кружальцями завтовшки не більше 4-5 мм.

  • Крок 2

    Поставила чайник. Водою, доведеної до кипіння, залила картоплю. Додала сіль і лаврушку. Варила 15 хвилин.

  • Крок 3

    Цибулю порізала півкільцями, посолила, перемолола спеції. Обсмажила до рум'яного кольору і прозорості.

  • Крок 4

    Філе минтая розморозила. Нарізала на шматочки шириною близько 1,5 см.

  • Крок 5

    Додала майонез, знову сіль і свіжомелені спеції.

  • Крок 6

    Перемішала, затягла харчовою плівкою і залишила маринуватися на 10-15 хвилин.

  • Крок 7

    Змастила олією форму, виклала на дно половину або трохи більше відвареної картоплі.

  • Крок 8

    На нього - підготовлену цибулю.

  • Крок 9

    Зверху - замаринований минтай, залишивши кілька шматочків.

  • Крок 10

    Знову покрила картоплею, виклала залишилися шматочки риби і змастила верх майонезом.

  • Крок 11

    Поставила в розігріту духовку (180') на 40 хвилин.

  • Крок 12

    Розклала по порціях, присипала січеною петрушкою. Що мене дуже порадувало - запіканка вийшла соковитою!

Схожі рецепти:
Загрузка...
Додавання коментаря

УВАГА! Ви не можете добавити коментарій! Шановний відвідувач, Ви зайшли на сайт як незареєстрований користувач.
Ми рекомендуємо Вам зареєструватися або увійти на сайт під своїм ім'ям.

Меню повара


Перейти до меню повара: