Картопляна запіканка з рибою

Картопляна запіканка з рибою


Рибка, рибка... У відвареному вигляді - це явно не мій варіант. Залишається тушкування, смаження або великий вибір страв з її участю. Оговтавшись після осінніх загострень зі шлунком, я зрозуміла, що хочу риби. В магазині вибір був невеликий. У деяких видів я взагалі не відчуваю ніякого смаку, тому сенсу брати просто не бачу. Загалом, я зупинилася на філе минтая. Без напису на упаковці «Зроблено в Китаї» не обійшлося... Наші продають китайцям, китайці - нам... жах! Але зараз не про торгово-економічних відносинах, а про рецепт :) Зупинила я свій вибір на цей раз на запіканці, благо разом з рибою і картопельки прикупила.
Картопляна запіканка з рибою
+3
0
13 вер
Інгредієнти:
  • 800-1000 г картоплі
  • 600 г філе минтая (або іншої риби)
  • майонез за смаком (у мене пішло десь 200-250 г)
  • 2 середніх цибулини
  • лавровий лист
  • спеції (чебрець, розмарин, білий перець)
  • морська сіль
  • соняшникова олія
  • зелень при подачі
Спосіб приготування:
  • Крок 1

    Картоплю чистимо, нарізала кружальцями завтовшки не більше 4-5 мм.

  • Крок 2

    Поставила чайник. Водою, доведеної до кипіння, залила картоплю. Додала сіль і лаврушку. Варила 15 хвилин.

  • Крок 3

    Цибулю порізала півкільцями, посолила, перемолола спеції. Обсмажила до рум'яного кольору і прозорості.

  • Крок 4

    Філе минтая розморозила. Нарізала на шматочки шириною близько 1,5 см.

  • Крок 5

    Додала майонез, знову сіль і свіжомелені спеції.

  • Крок 6

    Перемішала, затягла харчовою плівкою і залишила маринуватися на 10-15 хвилин.

  • Крок 7

    Змастила олією форму, виклала на дно половину або трохи більше відвареної картоплі.

  • Крок 8

    На нього - підготовлену цибулю.

  • Крок 9

    Зверху - замаринований минтай, залишивши кілька шматочків.

  • Крок 10

    Знову покрила картоплею, виклала залишилися шматочки риби і змастила верх майонезом.

  • Крок 11

    Поставила в розігріту духовку (180') на 40 хвилин.

  • Крок 12

    Розклала по порціях, присипала січеною петрушкою. Що мене дуже порадувало - запіканка вийшла соковитою!

Схожі рецепти:
Загрузка...
Додавання коментаря
Напівжирний Нахилений текст Підкреслений текст Перекреслений текст | Вирівнювання по лівому краю По центру Вирівнювання по правому краю | Вставка смайликів Вибір кольору | Прихований текст Вставка цитати Перетворити вибраний текст з транслітерації в кирилицю Вставка спойлеру
Меню повара
Перейти до меню повара: